|
|
Roerei Met Zalm
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
8 eieren, 4 eetl. slagroom, 50 gr. boter, 1 eetl. fijngesneden bieslook en dille, 100 gr. gerookte zalm in blokjes.
Voorbereiding:
Verwarm het kleine vuurvaste schaaltje voor in de magnetron of oven.
Bereidingswijze:
Breek de eieren in een schaal en klop ze los met de slagroom, zout en peper.
Verwarm de boter in een grote pan op halfhoog vuur giet het eimengsel erin, en schep het gestolde deel steeds met een houten spatel van de bodem zodat het nog vloeibare mengsel eronder loopt.
Het roerei moet nog iets vochtig blijven.
Meng de kruiden en de zalm erdoor.
Schep het roerei uit de pan in een kleine stenen vuurvaste verwarmde schaal.
serveer het direct.
|
|
|